Фісташка

Історія його листкового тіста тягнеться ще з часів, коли круасани до кави можна було спробувати лише в Австрії, а на вулицях у той час проїжджали карети. Наш шеф-кондитер надихнувся тією епохою, коли інгредієнти були локальні, а кожен круасан був різний, бо зроблений руками. Тепер і ми щодня випікаємо фісташкові круасани, начинку до яких робимо самі, без використання готових паст. Крем всередині на основі горіха, у складі якого — власноруч подрібнені фісташки.